Mandy‘s paradise

做了2次生起司蛋糕(不用烤箱製成)都算成功

來部落格PO一下做法

<餅乾材料>
*消化餅(クラッカー) 100g

* 無鹽奶油(有鹽也可以)40g

<蛋糕本體材料>

*cream cheese 200g

*原味優格 200g

*鮮奶油 200cc(脂肪成分40％以上)

*砂糖 80g(可以自由調整) 

*檸檬汁 一顆份

*吉力丁粉 7g

*香草精 少許

<做法>

1.將消化餅放到塑膠袋內搗碎(我是用果汁機的攪拌功能)

2.將奶油加熱溶化加到1.均勻混合後倒入蛋糕模型內用湯匙壓平壓緊壓完後放到冰箱加強定型

3.吉力丁粉用80c.c.水溶化(用微波爐加熱30秒)

4.cream cheese及砂糖放入大碗微波爐加熱30秒~60秒使之溶化

5.將鮮奶油、優格、3的溶解吉利丁、檸檬汁加到4裡後充分攪拌(我這邊也是用果汁機的攪拌功能)

6.將充分攪拌後的5.倒入2.的模型裡,稍微用湯匙整一下表面,蓋上保鮮膜放到冰箱冰4小時~一晚就完成了

7.直接吃也可以或是淋上含有果粒的莓類果醬,酸酸甜甜更好吃喔~❤