Mandy‘s paradise

補教人生天天都有新的發展

真的是太有趣啦....

因此我也想到了煮婦人生這個詞兒來湊一下熱鬧

從台灣結束婚禮回到日本後

真的是名符其實的煮婦人生~

天天認份的早起做便當+煮晚餐

在台灣跟媽媽一起看美食節目時

剛好有教這到料理

材料簡單看起來又好吃(加上家裡啤酒庫存豐富...)

於是就試著做了這道「啤酒雞翅」

成品看起來還不錯吃吧~

食譜就上網參考了一些人的做法跟當天電視節目的記憶

綜合起來滴

<材料>

雞翅 8隻 / 醬油1大匙 / 蒜頭4顆 / 米酒1大匙 / 白胡椒粉少許

鹽少許 / 青蔥2根 / 啤酒1瓶/辣椒2小條/牛蒡2根/冰糖少許(我沒有冰糖所以用了砂糖)

我只有買雞翅的前半節...因為便宜就買哩(用整隻雞翅看起來會更豐富唷)

牛蒡切片後先泡水3分鐘去雜質

<做法>

1.平底鍋放入少許油, 將雞翅先煎到表面成金黃色 (煎之前先用刀子在雞翅的肉跟骨頭間劃一刀比較會入味)

2. 1煎到一半時就放入蒜頭一起拌炒

3. 倒入1大匙醬油、冰糖、啤酒(半罐就夠了)，加蓋燜煮約7.8分鐘使其入味 (牛蒡可加可不加,若有加牛蒡就是在這步驟一起加入)

4.打開鍋蓋看有大約有收汁之後,再加入半大匙醬油及辣椒跟蔥段一起拌炒 

5.要起鍋前灑一些白胡椒粉拌香後即可起鍋

這樣就完成一道又香又下飯的啤酒雞翅啦!!!

有些人的做法是在煎之前先將雞翅用醬油.蒜頭.酒.胡椒粉醃個2小時以上使其入味

電視上的大廚也不一定有醃,所以就看個人囉~

有時間的話都可以嘗試看看

當天晚餐我跟湯姆都吃的津津有味唷!