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上週末到橫濱中華街逛逛
去中國超市尋寶
看到很多懷念的食物
於是那天買了皮蛋,小籠包,蛋餅皮,新竹米粉,豆辦酱
看到泰山八寶粥也有想採買的衝動
但是忍下來了><
昨天嘗試炒了米粉
這是我第一次炒米粉
因為沒有蝦米
所以好像少了一個味道
但是總體而言口味還算滿意
沒想到炒米粉手會那麼酸
現在才知道媽媽炒米粉的辛苦
我加入的材料:
☆米粉 150g (泡熱水後瀝乾備用)
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A.
1.香菇 4朵 (泡香菇的水要留下來與高湯一同加入)
2.韭菜 3小束 切段
3.紅蘿蔔 半條 切絲
3.高麗菜 1/4顆 切絲
4.豬肉 150g 切絲
B.調味
1.高湯 350cc
2.蠔油 適量
3.胡椒粉 適量
4.麻油 少許
做法：先將材料A炒熟後加入高湯煮沸之後再加入米粉炒到沒有湯之後加入蠔油等調味即可
最後吃的時候加一點豆辦醬就很美味囉
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